Here I'am, back in Haugesund !!
Surprisingly, yesterday afternoon when I get out of the plane, it was warmer than in Paris.Weird, but true !!
But this morning, it was a real Norwegian weather, grey and great cold, but still no snow !!
About the work, I'm glad, I'm starting monday lunch, with chef Kjartan Kjetland. His premises are situated on the Harbour, on the sixth floor of an old building, with nice appearing inside carpenting, a bit in the style of old parisian buildings !! It's suppose to be very hot on summer and very cold in Winter !!
So it's under the roof that are located his lounge and Kitchen; when I enter the room, I felt like entering a roman or oriental antique lounge; Really cosy, with a charming modern open fire place, loads of mattresses couches big enough to lay totally on it, where the guest are spending the dinner, waiting that we feed them by spoon, for real !! because that's all the Kjartan's concept, feed his guest !! The aim is creating a very good atmosphere, our work with the help of the guests(and some nice lounge music), and bring a bit of intimacy and sexy feeling !! the waiters are feeding women, and waitresses are feeding mens !!
But nothing else is happenning that what I talked about above. But it's really something intimate and sexy than feeding someone. Sometimes, after a while the guests are feeding each other without our help! It's getting very popular apparently, but i will tell you that in a while when i will have seen for myself !!
To conclude, and after a few people asked for it, here's is Kathrine, young Norwegian lady of 24 (18th January 2007), Head chef at the café MM, on the Harbour. She send you kisses to you all !!
Ca y est, me voila de retour à Haugesund !!
Surprenant, hier après midi je sors de l'avion et quelle surprise, il faisait plus chaud qu'à Paris. étrange, mais vrai !! Par contre ce matin, pas de doute, un vrai temps de Norvège, grisaille, et grand froid. Mais toujours pas de neige !!
Au niveau du boulot, je suis rassuré, je commence lundi midi, auprès du chef Kjartan Kjetland. Ses locaux se situe sur le port, au sixième étage d'un immeuble relativement récent, mais qui a tout de l'ancien. La charpente, apparente, ressemble à celles des vieux immeubles de Paris, et apparemment il fait très chaud l'été et très froid l'hiver, ça promet !!
C'est donc sous les toits que se situe son lounge et sa cuisine; quand je suis rentré, j'ai eu l'impression de rentrer dans un salon d'orgie romaine ou orientale. C'est très cosy, il y a une jolie cheminée moderne et ouverte,plusieurs grandes surfaces matelassées, où les clients s'installe en attendant qu'on leur mette la cuillère dans la bouche, réellement !! Car c'est là tout le concept de Kjartan, nourrir ses clients au sens le plus propre du terme !! Le but est de créer une ambiance très convivial, c'est le travail des clients eux mêmes; et aussi intime et sexy, travail des serveurs et serveuses. Les hommes nourrissent les femmes et les femmes nourrissent les hommes.
Rassurez vous rien d'autre ne se passe que le fait de mettre la cuillère dans la bouche du client. Mais il parait que c'est vraiment très sexy et que cela remporte un franc succès. Donc je vous dirais cela dans quelques temps quand j'aurais pû m'en rendre compte personnellement.
Pour conclure ce billet, et à la demande de plusieurs personnes, voici Kathrine (prononcer katriné ). Jeune norvégienne de 24 ans (le 18 janvier prochain), chef de cuisine au Café MM, sur le port. Elle vous embrasse tous bien fort !!
6 commentaires:
ouèlecome kathrine!
contente que tu sois bien arrivé quiqui, profites en bien et amuse toi, toujours la même recommandation.
et dis donc c'est un peu spécial comme concept la bécquée aux clients? et vous leur essuyez la morve aussi? (rooooh, voila mon côté crachou qui reprend le dessus...c'est saaaaaaale!)
bisous à vous deux!
(et un petit effort siouplé : est-ce que vous pouvez rester jusqu'à fin juillet pour que je puisse venir vous voir??? pliiiiiiiiize!)
Coucou kiki, mon premier commentaire sur ton blog.
J'ai 3 questions/ commentaires:
1. Pas bien compris qui nourrit qui. Tu pourrais detailer, ca m'interesse. Si ca ne se fait pas encore je conseille les femmes nourrissent les hommes, et vice et versa...
2. Est ce que le client peux choisir, son/sa serveur/se? Si c'est le cas ca doit foutre un sacre coup de pression sur certains membres du personnel.
3. Pourrais tu nous envoyer des photos au plus vite :)
Vous embrasse bien fort et amuse toi bien avec ce nouveau concept!!!
Concept étonnant et amusant, mais, ne risque-t-il pas d'infantiliser certains messieurs ?
Bonne réussite mon Quentin et très bonne année à tous les deux!
(Hier soir je n'ai pas compris, je ne pouvais atteindre ton blog - ce matin tout va bien).
B. Dom
Coucou !!
valent', je pensais l'avoir precisé, c effectivement les hommes qui nourrissent les femmes et inversement. pour ce qui de choisir son ou sa serveuse, je ne sais pas , je te dirai qd j'aurais fait ma premiere reception, mais je pense que ca se fait naturellemnt au cours de la soirée.
mathilde nous n'allons pas plus loin que leur donnée la becquée, en tout les cas a ce que je sache !!
et papa ca peut tres bien infantiliser les femmes aussi, ya pas de raison...
bises, je file au boulot !!!
nous on donne la becquée tous les jours à nos zouzous... c moins sexy mais aussi long et parfois rigolo.
Bizzzzzzzzzzzzzz mel
oui mais nous, nos clients, ils ne nous recrache jamais la becquée sur le tshirt, un gros plus qd même...!!!!!
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