Le festival Glamat ( En norvégien, Glad "heureux" et mat "Nourriture", litterallement" la nourriture avec un sourire joyeux" or "food with a happy smile") s'est déroulé la semaine dernière à Stavanger du 25 au 28 juillet. Il réunissait quelques milliers de participants, et une ou deux centaines de milliers de visiteurs, tous internationaux.
Nous étions prés à servir environ 1200 clients sur quatre jours à raison de 5 services par jour et 60 clients par service. Menu dégustations à 10 plats au déjeuner, ou 16 plats pour le diner, le tout servis à la cuillère, cela représente une moyenne de 15 600 cuillères à dresser et servir.
Nous n'en servirons que 12 000, en raison d'une fermeture temporaire du festival pour cause de tempête. plusieurs stand se sont envolés... en plein mois de juillet, ça fait un peu bizarre !!
Les journées furent longues et les nuits courtes, mais notre équipe et notre persévérance nous a permis de remporter le prix le plus important du festival, celui du goût,(gladsmak prisen) devant l'un des meilleurs restaurant de la ville nommé " Tango".
Il y a eu beaucoup d'émotion, de joie, et "un peu" de festivité après le dernier service du samedi.
mais maintenant, il y a le Sildajazz festival, une autre semaine en enfer ...!!!
A très bientôt =)
7 commentaires:
Salut Quiqui,
c'est top ce prix, vous avez du faire une belle fête !
Bravo pour cette réussite (j'espère que tu as négocié une top prime !!!)
Ton boss est pas trop triste que tu t'en ailles ?
Des bises
Nono
Encore bravo le grand chef, tu vas laisser un vide au 6th floor, Whaoou!
Belle réussite, avec les kangourous tu vas nous faire des bonds de chef dans la cuisine!
A quand ton établissement ?
Encore un peu de découverte et ce sera bon.
Le papa est fier de son fils qui se débrouille drôlement bien.
Bisoux
t'es le meilleur!!!
{hé dis tu nous fera goûter à ton retour hein dis hein!!??!!! ;) }
un gros bisou..en attendant de te voir bientôt!
grout!
mélanie
BRAVOOOOOO!!
toutes mes félicitations!!
(et c'est quoi ton prix de consolation en vrai? un bon miam, un ustensile de cuisine? ou tu sais juste que vous avez gagné??)
et au fait, tu nous feras gouter les cuillères quand tu rentreras en france??(enfin tu peux en faire plus que pour une cuillère, on fera régime après...)
bisous!!
Bravo le quiqui c'est super !!! Ta grande soeur est vachement fière !!! On a hâte de goûter nous aussi (sauf le poisson au destop, ça j'ai eu un peu de mal, mais pour le reste on est carrément partants !!!!!) Encore bravo le CHEF !!!!
Bisous
PS : on a enfin internet qui marche, alors j'ai rattrappé mon retard depuis le quick-antenne et j'ai mis d'autres commentaires. Gros bisous et à bientôt via skype.
Merci à tous, ca fait chaud au coeur, vraiment !!
le prix de consolation est une prime, mais j'aurais preferé mon nom dans le journal !! Pour la prochaine peut être ...
mon boss et l'équipe sont tristes que je m'en aille, surtout Live Elise, la fille avec qui je bosse en cuisine. Mais j'ai vraiment envie de voir ce qui passe a l'autre bout du monde =)
Bises à tous
super !! felicitations !!
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