Pour 4 personnes:
500g de nouilles chinoises
250g crevettes roses épluchées
1/2 têtes de brocoli
1/2 oignon rouge
1 carotte
1 C à S de Sauce de soja
1 C àS de Sauce d'huitres
2 C à S de Nuoc mam
Faites cuire les nouilles 4 min dans l'eau bouillante, refroidir et mettre de coté.
Eplucher les crevettes, et les légumes. émincer l'oignon, couper le brocoli en petites sommités, tailler la carotte en tagliatelle à l'aide de votre économe.
Sauter l'oignon, (dans un wok ou une sauteuse, l'intérêt est d'avoir des bords hauts), ajouter carotte puis brocoli, en dernier les crevettes( le temps diffère si les crevettes sont déjà cuites ) sauter le tout quelques minutes.
Ajouter les nouilles, sauter encore quelques minutes, puis ajouter les sauces.
Gouter et rectifier l'assaisonnement (attention au sel avec les sauces...)
on peut ajouter des herbes, coriandre, persil selon les gouts. Variante avec poivrons et champignons à la place de carotte et brocoli. le poulet se marie très bien aussi avec !!
Bon appétit !!
2 commentaires:
Voilà un bon petit plat pour étrenner ma cuisine, il faut que j'achète quelques ingrédients, pour l'instant c'est encore spartiate du style riz ou pâtes et sardines... avocat au sel et citron; kiwi.
Hummm!!! ça réveille les papilles. On va essayer très bientôt, on a même des crevettes congélées (crues) mais il faut que je prenne des pâtes asiatiques... J'ai hâte d'essayer...
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